Điều đặc biệt ở món tôm này là phần sốt, mayonnaise trộn với dứa (Thơm) và nước cốt chanh có vị chua, mặn, ngọt rất hài hòa xen lẫn vào nhau khiến bạn càng ăn càng ghiền.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 300 Gr

• Sốt Mayonnaise 3 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• Bột chiên giòn 1 Gói

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Thơm ¹/₃ Trái (Dứa)

• Bông cải xanh 1 Cây (Xanh)

• Đường nâu 1 Muỗng canh

• dầu chiên 50 ml

chuẩn bị sẵn

1

Tôm rửa thật sạch, để ráo, rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm, dùng que xiên lần lượt qua tôm. Sau đó, ướp tôm với rượu trắng, tiêu khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

2

Bông cải xanh cắt lấy phần bông, bỏ cuống, chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra, để ráo. Thơm cắt bỏ mắt, cắt thành hạt lựu.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho thơm, đường nâu vào nồi, xào khoảng 5 phút. Bắc xuống, để nguội rồi cho 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, trộn thật đều.

2

Trứng đập ra chén, tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông. Bột chiên giòn cho ra đĩa, nhúng tôm vào lòng trắng trứng, lăn qua bột chiên giòn.

3

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho tôm vào chiên vàng, giòn. Vớt tôm ra, để lên giấy nến.

4

Xếp tôm lên đĩa, rưới đều nước sốt mayonnaise ở trên lên tôm, trang trí thêm bông cải xanh để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn nè.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)